프롤로그
음식이라는 것
1 먹는다는 것
2 면식인생—라면
3 면식인생—우동, 짜장면, 짬뽕
4 면식인생—메밀면
5 술
6 평범한 날 특별한 음식
7 특별한 날 평범한 음식
8 가족과의 외식
9 혼자 먹는다는 것
10 맛이라는 기억
요리를 한다는 것
1 조림
2 생선회
3 구이
4 찜
5 육수
6 튀김
7 밑손질
8 칼
9 그릇과 도구들
10 메뉴 개발하기
11 나의 요리
식당을 한다는 것
1 출근
2 장보기
3 재료 밑손질
4 점심 식사와 오후 시간
5 손님 맞기
6 메뉴
7 영업 시간
8 마감
9 퇴근
10 식당 네오
11 나의 식당
요리사로 산다는 것
1 요리사의 재능—요리사를 꿈꾸는 사람들에게
2 요리사 되기
3 걱정, 걱정, 걱정
4 소소한 즐거움
5 좌절감
6 요리사가 되어서 하게 된 일—학교 강의
7 요리사가 되어서 하게 된 일—서바이벌 프로그램
8 요리사가 되어서 하게 된 일—요리 프로그램
9 요리사가 되어서 하게 된 일—유튜브와 책
10 나는 요리사다