후다닥 아침 레시피

오노 마사토
136p
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만드는 데 오래 걸리지 않고, 흔한 식재료를 색다르게 활용해볼 수 있는 아이디어가 담긴 아침밥 레시피 북이다. 평일 아침을 위한 쉽고 간단한 '5분 레시피'들이 가득하다. 휴일이나 전날 밤에 미리 준비해두면 아침에 금방 먹을 수 있는 레시피도 보탰다. 특별한 식재료 대신 우리가 가장 흔히 먹고 접하는 재료들을 달걀, 빵과 밥, 디저트, 과일과 채소, 국물이 있는 끼니로 나누어 정리했다. 해 먹는 것보다 더 귀찮은 게 바로 뒷정리인만큼, 칼이나 도마 없이 손으로 다듬을 수 있는 재료를 사용하는 등 조리 도구를 최소화하는 데에도 신경썼다. 설거짓거리가 확 줄어들어 한결 간편하다. 영양 균형을 완벽하게 맞춰야 한다거나 칼로리를 줄여야 한다는 강박에서 벗어나 일단 자신이 먹고 싶은 음식, 좋아하는 음식을 천천히 만들어보자.

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Table of Contents

? 지금까지 당신이 알고 있던 아침밥은 전부 잊어주세요 ? 내일 아침이 기다려지는 아침밥을 먹자 ? 아침밥, 가장 자유로운 한 끼 ? 아침밥 최강의 적, 귀차니즘! ? 이 책의 사용법 ◎ 생명력 가득한 완전식품, 달걀로 만든 아침밥 ? 흐린 날도 맑아지는 태양의 계란 프라이 ? 호텔 조식 안 부러운 스크램블 에그 ? 골라 먹는 재미가 있는 삶은 계란 모음 ? 스푼이 ‘팅’ 하고 튕길 것 같은 탱글탱글 오믈렛 ? 매일매일 만들고 싶어지는 말지 않는 계란말이 ? 그 자체로 충분히 맛있지만 더 맛있게! 계란밥 + 1 ? 영양계의 미녀! 갸름이 인터뷰 ? 사진으로 남기고 싶은 테이블 세팅 아이디어 ◎ 냄새와 식감으로 오감을 자극하는 아침의 빵 ? 내일 아침에는 무슨 빵을 먹을까? 빵 단면 도감 ? 프라이팬으로 만드는 카페의 맛, 리치 버터 토스트 ? 창의적 연구! 토스트 39 ? 내일의 나에게 보내는 선물, 수제 잼 & 버터 ? 모든 재료가 조화롭게 어우러지는 숙성 샌드위치 ? 일품요리로 변신, 마지막 한 장의 부활 ? 딱딱한 빵 귀퉁이까지 말랑말랑, 숙성 프렌치토스트 ? 맛있는 거 × 맛있는 거 = 엄청 맛있는 거! 구운 베이글과 아이스크림 ? 신메뉴 탄생, 춘권피 랩 ? 내 맘대로 프라이팬 브레드 ? 어제와 다른 풍경 속으로, 지금 바로 피크닉 ? 레시피 응용편 ① 파리 호텔 스타일 ? 레시피 응용편 ② 뉴욕 카페 스타일 ? 영양계의 대부! 빵 선생 인터뷰 ◎ 점심까지 포만감이 지속되는 쌀로 만든 아침밥 ? 후루룩 마시는 즐거움 오차즈케 ? 새롭고 맛있고 먹기에도 편한 꼬마 김밥 ? 낫토엔 무조건 간장과 겨자? 오늘의 낫토 ? 따뜻한 차와 함께 몸과 마음을 채우는 불 없이 만드는 3분 덮밥 ? 생쌀로 제대로 끓인 것 같은 따뜻한 위로의 죽 ? 초심자를 위한 현미밥 짓기 강좌 ? 레시피 응용편 ③ 가장 일본적인 아침밥 ? 영양계의 대통령! 쌀님 인터뷰 ? 간소해도 든든한 국수가 최고! ◎ 맛있게 먹으면 0칼로리, 아침에 디저트 ? 이 시대에 태어나길 잘했어, 특별한 팬케이크 ? 유리컵을 채우기만 하면 완성, 초간단 파르페 ? 입에 착 감기는 바나나 캐러멜라이즈 ? 달걀과 우유의 풍미가 한가득, 머그잔 푸딩 ? 매일매일 내 맘대로 토핑, 질리지 않는 요거트 ? 우유가 전부가 아니랍니다, 시리얼의 잠재력 ? 건강한 하루를 위한 준비, 수제 에너지 바 ◎ 가벼운 하루의 시작, 과일·채소로 만든 아침밥 ? 씻어서 담기만 하면 끝, 자를 필요 없는 과일 ? 바쁜 아침에도 간편하게 먹을 수 있는 스마일 커팅 과일 ? 주스처럼 꿀꺽꿀꺽 마시는 간단 아사이 볼 ? 채소의 선물, 몸으로 느끼는 건강한 에너지, 샐러드 행진곡 ? 하루에 필요한 영양의 반을 아침에, 오일 채소 찜 ◎ 몸속 가득 퍼지는 온기, 따끈따끈 국물이 있는 아침밥 ? 동네방네 자랑하고 싶은 우리 집 미소 된장국 ? 미소 된장국 재료 달력 ? 냄비가 필요 없는 뜨겁게도 차갑게도 수프 ? 뜨거운 물을 붓기만 하면 끝! 즉석 수프 ? 전자레인지로 뚝딱, 아침의 카페 ? 레시피 활용 아이디어 노트

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다들 아침은 먹고 다니시는지

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