책을 내면서 7
카페에서 피어난 예술 15
-삶터와 일터 20
-진정한 친구와 얼굴만 아는 친구 63
-“오늘 우리에게 일용할 양식을” 89
-자살 방지책 101
그곳에 가면 : 오베르주 라부의 탄생 115
화가를 위로한 음식 133
-라부 여인숙의 카페생활자 141
*대중요리 155
-밀밭, 완두콩 꽃, 그을린 얼굴들 180
*토속요리 195
-가셰 박사와 함께한 일요일 점심 220
*중산층 요리 231
옮긴이의 말 263
참고문헌 267
찾아보기 269