머리말 1장 세상의 모든 맛없는 음식 수르스트뢰밍 껍질을 벗기지 않은 뱀 요리 곤충의 맛 까마귀 고기 비닐봉투 속의 맥주 목포 홍어회 꿈에 나타날 피의 맛 2장 여행자를 위한 식사 관광지의 밥상 고양이조차 외면하는 연어 기차역에서 사먹는 도시락 호텔의 티백 차 삼시세끼 밥 호텔의 물맛 3장 날아라! 미각인 비행물체 게의 배신 새우튀김에는 새우가 없다 라면 단상 옛날 토마토 680엔짜리 생선회 무늬만 연어알 양식 장어 땅콩인가? 볶은 콩인가? 안주 타령 라이스카레 혹은 카레라이스 4장 요리하는 마음 덮밥에 무슨 짓을 한 거야 병원에서의 식사 싸구려 닭튀김 소바 유감 학교 급식 기습사건 거세하지 않은 황소 고기 백화점 반찬 가게 실이 생기지 않는 낫토 해설: 유쾌한 고이즈미 선생을 말한다