서문_웬델 베리, 이 시대의 예언자_마이클 폴란 1부 | 농사 살림을 되살리는 일 집중의 어리석음 농업 문제는 농업으로 풀자 가족농을 옹호한다 판단은 농장에 맡기자 농업과 에너지 보존주의자와 농본주의자 위생과 소농 척도로서의 자연 2부 | 농부 아미시의 일곱 농장 건실한 구식 농부 찰리 피셔 곤경을 이기는 재능 엘머 랍의 터전 《흙과 건강》에 대하여 뿌리에서 시작되는 농업 3부 | 먹거리 작가 노트 Author’s Note 《그 먼 땅》 중에서 《한나 쿨터》 중에서 《앤디 캐틀릿》 중에서 〈비참〉 중에서 《올드 잭의 기억》 중에서 《제이버 크로우》 중에서 《한나 쿨터》 중에서 먹는 즐거움 옮긴이의 글_먹는 일을 정의롭게 하는 일