옮긴이 서문 냉장고의 탄생을 읽기 전에 01│석빙고의 시대 Old-School Cool 02│차가움을 꿈꾸다 ? 고대와 중세 Conjuring Cold 03│압력과 진공 Applying Pressure 04│온도계의 탄생 The Temper of the Air 05│공기의 성질 Chill and the Airs 06│열과 운동 - 근대의 과학 Going for the Motion 07│얼음의 제왕 An Ice King ? Or Two 08│냉장고의 탄생 Taking the Heat 09│냉장 체인 Living in the Chain 10│극저온 Deep Cold 11│냉장고의 분신들 The Hidden Chill 12│냉장고의 미래 The Future is Cold 감사의 말 참고문헌