프롤로그: 철학자의 식탁에는 고민이 많다 1. 나의 식탁 변천사 도저히 거부할 수 없는 이야기 / 습관을 따를 것인가, 앎을 따를 것인가 / 고기의 추억 / 위대한 결단 / “물고기만 먹어요” / 반쪽짜리 채식주의자 / 한국 사회에서 채식하기 / 채식주의 커밍아웃 2. 고기를 치워버린 사람들 고기를 먹으면 업이 쌓인다(인도의 종교들) / 더러운 고기는 먹지 않는다(중동의 종교들) / 고기 맛이 싫어서 안 먹어요(취향의 문제) / 몸에 나빠서 안 먹어요(건강의 문제) / 먹는 것에 무슨 윤리가 필요한가요 3. 옳고 그름의 문제 상식이 윤리가 될 때 / 동물이 불쌍해도 먹을 수는 있다? / 성차별주의와 인종차별주의 / 그렇다면 종차별주의는? / 다르지만 다르지 않다 / 동물이 정말로 고통을 알까? / 물고기의 경우 / 무엇을 먹으라는 말인가 / 식물은 말이 없다 4. 인간이 외계인을 만났을 때 인간과 동물의 계약 / 동물들도 서로를 잡아먹는데 / 고기 먹는 것이 자연스럽다? / *외계인과의 대화 - 쉬어가는 이야기 5. 고통의 해부학 잡아먹히고 싶은 동물 / 동물이 공포를 느낄 때 / 도살장, 지옥보다 더한 곳 / 고기를 찍어내는 공장들 6. 지옥에 갇힌 동물들 소들의 지옥 / 돼지들의 지옥 / 닭들의 지옥 / 구제역 사태를 생각한다 7. 육식이 인간을 망친다 나의 고기는 당신의 굶주림 / 똥과 트림으로 바꾼 밀림 / 고기, 먹을수록 해롭다 8. 아직도 남은 문제들 고통 없이 기른 고기 / 천수를 누리지 못하는 동물들 / 사람을 일찍 죽이는 것이 나쁜 철학적 이유 / 동물을 일찍 죽이는 것이 나쁜 철학적 이유 / 실험실고기를 만들 수만 있다면 / 진보적 채식주의자 되기 / 채식주의의 명인들 9. 채식, 초보부터 프로까지 윤리적으로 생산된 고기 먹기 / 플렉시테리언 / 개고기 끊기 / 비덩주의 / 새와 물고기만 먹기 / 물고기만 먹기 / 락토-오보 채식주의 / 완전 채식주의 / 프루테리언 10. 채식 Q&A 에필로그 참고문헌