[줄리엣, 디너파티를 준비하다]
파티를 시작하기 전에
와인오프너 / 오프너 없이 와인 따는 방법 / 샴페인 따는 방법 / 식사에 어울리는 와인은? / 와인은 언제 따는 게 좋을까? 카라파주와 디캔팅 / 마시기에 알맞은 와인 온도는?
파티를 하는 동안에
와인을 서빙하는 방법 / 음식과 와인의 궁합은? / 블라인드 테이스팅에 어울리는 와인
파티가 끝난 후에
남은 와인 보관하기 / 숙취 예방하기
[파콤, 와인 시음을 배우다]
와인의 색
와인의 투명도 / 와인의 눈물 · 와인의 다리 / 기포
와인의 향
와인 향의 종류 / 와인의 일생 / 1차향 · 2차향 · 3차향 / 와인에서 냄새가 날 때
와인의 맛
와인의 바디와 산도 / 바디의 비유적 표현 / 와인의 타닌 / 입으로 느끼는 향 / 검은색 글라스에 마시기 / 블라인드 테이스팅
와인의 균형 / 와인을 삼켜야 하나? 뱉어야 하나? / 와인애호가 vs. 술꾼
꿈의 와인을 찾아서
[엑토르, 포도를 수확하다]
포도, 열매에서 품종까지
화이트 와인 품종
레드 와인 품종
포도나무의 일생
포도나무의 모양 / 바탕나무의 역사 / 날씨와 포도 수확
포도나무 재배
포도 수확
손으로 수확 / 기계 수확
와인 만들기
레드 와인은 어떻게 만드는가? / 화이트 와인은 어떻게 만드는가? / 로제 와인은 어떻게 만드는가? / 샴페인은 어떻게 만드는가?
숙성
무알뢰 와인 · 리코뢰 와인 / 뮈타주 · 뱅 두 나튀렐 / 다양한 와인 병 / 코르크 마개의 비밀 / 와인에서 이산화황의 역할
[코랄리, 포도농장을 방문하다]
테루아
프랑스 와인
알자스Alsace 와인 / 보졸레Beaujolais 와인 / 부르고뉴Bourgogne 와인 / 보르도Bordeaux 와인 / 샹파뉴Champagne 와인
랑그도크루시용Languedoc-Roussillon 와인 / 프로방스Provence · 코르시카Corse 와인 / 남서부지방 와인
루아르 밸리Loire Valley 와인 / 론 밸리Rh?ne Valley 와인 / 프랑스 다른 지방의 와인
유럽 와인
독일 와인 / 스위스 와인 / 이탈리아 와인 / 스페인 와인 / 포르투갈 와인 / 그리스 와인 / 발칸반도Balkan peninsula 와인
세계의 와인
미국 와인 / 칠레 와인 / 아르헨티나 와인 / 오스트레일리아 · 뉴질랜드 와인 / 남아프리카공화국 와인 / 그 외 다른 나라의 와인
[폴, 와인을 사다]
레스토랑에서
소믈리에의 역할
와인 라벨 이해하기
눈여겨봐야 할 내용 / 와인 마케팅의 진실
와인을 사려면
대형마트에서 살 때 / 와이너리 또는 와인전시회에서 살 때 / 와인샵에서 살 때 / 와인 축제에서 살 때 / 인터넷에서 살 때
나만의 와인저장고 만들기
보관 조건 / 와인 숙성시키기
[한눈에 살펴보는 와인백과]
와인 용어 / 와인 생산지명