目次

프롤로그 | 모두가 나만의 슈퍼맨이 되기를 1부 몸으로 부딪히며 장사를 배우다 1. 첫 창업을 하기까지 짙은 안개가 걷히다 당신도 했는데, 나라고 못할까 세상이 그렇게 쉬울 리가 없지 첫 창업, 지독한 현실 2. 다시 사장 연습을 하며 장사 잘되는 망한 집 언제나 사장처럼 일하라 기다리지 말고 찾아가자 0원으로 시작한 마케팅 3. 디저트 사업의 시작, 타르타르 시장은 논리적이지 않다 장애물 앞에서 포기하지 말 것 타르타르, 성공의 법칙 실전 노하우 | 비어 있는 시장을 찾는 방법 프랜차이즈라는 양날의 검 실전 노하우 | 프랜차이즈 사업을 하고 싶다면 2부 라라브레드에서 찾은 동네 창업 성공의 법칙 4. 무엇을 팔 것인가? 식빵집 찾아 삼만 리 망했다, 어떡하지? 실전 노하우 | 고객 설문조사지 작성 요령 식빵 전문점에서 브런치 카페로 옷을 갈아입다 실전 노하우 | 잘 안될 때 ‘린 스타트업 전략’ 적용하는 법 메뉴 개발, 야 너두 할 수 있어 실전 노하우 | 원가 계산법과 일·월 매출표 작성법 5. 어디에서 팔 것인가 재주넘는 곰이 되지 말자 자영업자도 건물주가 될 수 있다 유동 인구라는 함정 전 지구적 위기 속에서 살아남기 골목이 기회다: 어디서 장사할 것인가 실전 노하우 | 좋은 입지 vs 나쁜 입지 라라브레드 인테리어 분투기 6. 그리고 어떻게 사랑받을 것인가? 디자이너가 4명이나 근무하는 이유 라라브레드 마케팅의 비밀 MZ세대 고객을 주목해야 하는 이유 실전 노하우 | 온라인에서 홍보 잘하는 방법 3부 사장이 되려는 분들에게 7. 사장의 자격 외식업은 교육업이다 실전 노하우 | 라라브레드 고객 응대 매뉴얼 맛보기 영혼을 잃지 않고 살아남기 돈 받으면서 배우는 법 팔랑귀를 접어라 성공하는 창업가에게 꼭 필요한 것 부록 | 창업가들이 가장 많이 하는 질문과 답 Q&A 감사의 말