『커피의 거의 모든 것』のポスター

커피의 거의 모든 것

하보숙さん他3人
平均 ★3.1 (16人)
評価する

購入可能なサービス

forward

基本情報

커피의 거의 모든 것
하보숙/조미라/김학리/강혜원 · 2010
216p
커피에 대한 기본적인 설명은 물론 매혹적인 커피 스토리를 담은 책이다. 생두 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 그라인딩, 그리고 대표적인 추출법, 설탕과 우유 같은 커피의 친구들, 도구, 더치커피 같은 특별한 커피 아이템을 소개한다. 책은 커피의 역사와 나라마다 달라질 수밖에 없는 커피콩의 맛을 알려주는 커피 산지 여행, 그리고 알아두면 커피 라이프가 더욱 풍성해지는 커피 상식을 다룬다. 또한, 풍부한 사진 이미지를 일목요연하게 배열하여 커피의 세계를 한눈에 알아보게 하는 감각적인 디자인이 나만의 커피 라이프를 만드는 길잡이로 더할 나위가 없을 것이다.

出版社による書籍紹介

내 손으로 만드는 특별한 커피 한잔의 길잡이 새로운 아침을 깨우는 모닝커피, 다정한 벗과 함께하는 수다의 조연. 커피 없는 일상은 오아시스 없는 사막 건너기인지도 모른다. 과연 커피의 무엇이 사람들을 매혹하는 것일까? 이 책은 바로 매혹적인 커피, 맛있는 커피의 거의 모든 것을 알려준다. 풍부한 사진 이미지를 일목요연하게 배열해 커피의 다채로운 세계를 한눈에 보여주는 감각적인 디자인에 커피콩 선택부터 커피의 다양한 추출법은 물론 커피를 둘러싼 쏠쏠한 상식까지 담은 이 책은 내가 만들어 가는 특별한 커피 라이프의 친절한 길잡이다. 제1부 홈메이드 커피 라이프는 커피콩 생산에서 아트 커피까지 커피 한 잔의 전 과정을 소개한다. 특히 독자의 취향과 라이프스타일에 따라 생두 선택에서 라테 아트에 이르는 여러 단계들을 상세하고 친절하게 설명한다. 1장 커피콩에서는 커피나무부터 커피콩의 정제과정, 좋은 생두의 조건 등 커피콩에 대한 기초지식을 탄탄히 한다. 2장 원두 다루기에서는 로스팅과 블렌딩, 그라인딩 등 커피 맛을 좌우하는 원두 다루기 비법을 배운다. 3장 추출에서는 커피를 내리는 대표적인 다섯 가지 방법을 배우고 자기 취향에 맞는 커피 맛을 찾아본다. 4장 커피 맛의 또 다른 주연에서는 커피 맛을 좌우하는 물, 탕, 우유를 소개한다. 국내 시판되는 생수를 경도에 따라 분류해 어떤 물이 내 입맛에 맞는 커피를 만들 수 있을지 알아볼 수 있다. 마찬가지로 시판되는 설탕과 우유, 크림의 장단점을 파악해 내 취향에 맞는 커피 맛을 알아보도록 한다. 5장 도구에서는 맛있는 커피 한 잔의 외형이자 분위기메이커인 커피 도구들의 구조와 기능을 알아본다. 6장 특별한 커피 아이템에서는 아이스커피, 더치커피, 에스프레소, 아트 커피 만드는 법을 소개해 기분과 취향에 따라 다양한 커피의 세계를 경험할 수 있도록 한다. 제2부 커피와 문화에서는 커피의 역사와 산지 여행, 커피에 관련된 에피소드와 상식을 소개한다. 이처럼 『커피의 거의 모든 것』이 펼쳐 보이는 다채로운 커피의 세계를 산책하며, 독자들은 커피에 대한 사랑이 더 깊어짐을 느낄 수 있겠다. 차가운 겨울날 더욱 그리워지는 커피 한잔! 그 옆에 『커피의 거의 모든 것』이 함께 한다면, 더할 나위 없는 커피의 풍경이 완성될 것이다.

著者/訳者

forward

評価分布グラフ

平均3.1
(16人)

틱톡 X 왓챠피디아 점프 기능 런칭!

틱톡 영상에 콘텐츠 연동하기

TikTok · AD

購入可能なサービス


この作品が含まれたまとめ

1
forward
今まで★ 640,366,199件の評価 が集まっています!
  • サービス利用規約
  • プライバシーポリシー
  • 会社案内
  • カスタマーサポート
  • cs@watchapedia.co.kr, 02-515-9985
  • 広告掲載のお問い合わせ
  • ad@watcha.com
  • 株式会社Watcha Japan
  • 代表 黒田淳一
  • 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア39F
  • 事業者登録番号 211-88-66013
  • © 2021 by WATCHA, Inc. All rights reserved.