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프롤로그 리슨 향에도 소리가 있다, 향에 귀 기울이는 공감각적인 방법 컨비니언스 바 편의점과 위스키 바의 이유 있는 만남 홀 러브 교토 전통의 가치를 요즘 스타일로, 장인을 재해석하는 장인 신풍관 교토에 새 바람이 분다, 이름값하는 공간의 품격 류노히게 바이 미타테 ‘빼기의 미학’으로 그릇 위에 교토의 축소판을 만든다 쿠라다이 미소 된장도 블렌딩 되나요? 요즘 입맛을 사로잡은 미소 천사 굿 네이처 스테이션 참지 않아도 괜찮아, ‘무해한 소비’를 하고 있다면 오가와 커피 70년된 장인 카페가 커피에 떨어뜨리는 ‘희망’의 정체 카메야 요시나가 200년 넘은 화과자 전문점이, ‘브랜드 안티에이징’을 하는 법 코에 도넛 도넛 가게의 천장을 대나무 바구니로 수놓은 이유 하치다이메 기헤이 이런 쌀이라면 드시겠어요? 쌀 시장을 살리는 선넘는 쌀가게 우사기노네도코 신비한 광물의 세계를, 한 그릇의 디저트로 쿠모노차 뜬구름을 잡아라, 망해가는 카페를 뜨게 만든 승부수 아에루 콜라보 하나로 미디어 그룹을 만든 저널리스트 지망생의 전략 토토야 제로의 가능성을 무한대로 넓히는, 이 마트의 결정적 차이 에필로그