줄리엣, 디너파티를 준비하다 파티를 시작하기 전에 와인오프너 / 오프너 없이 와인 따는 방법 / 샴페인 따는 방법 / 식사에 어울리는 와인은? / 와인은 언제 따는 게 좋을까? 카라파주와 디캔팅 / 마시기에 알맞은 와인 온도는? 파티를 하는 동안에 와인을 서빙하는 방법 / 이럴 땐 어떻게 해야 하는가? / 블라인드 테이스팅에 준비 / 세계의 건배사 / 와인과 종교 파티가 끝난 후에 남은 와인 보관하기 / 숙취 예방하기 파콤, 와인 시음을 배우다 와인의 색 와인의 투명도 / 와인의 눈물 · 와인의 다리 / 기포 와인의 향 와인 향의 종류 / 와인의 일생 / 1차향 · 2차향 · 3차향 / 와인에서 냄새가 날 때 와인의 맛 와인의 바디와 산도 / 바디의 비유적 표현 / 와인의 타닌 / 입으로 느끼는 향 / 검은색 글라스에 마시기 / 블라인드 테이스팅 / 와인을 삼켜야 하나? 뱉어야 하나? / 와인애호가 vs. 술꾼 꿈의 와인을 찾아서 엑토르, 포도를 수확하다 포도, 열매에서 품종까지 화이트 와인 품종 레드 와인 품종 포도나무의 일생 포도나무의 모양 / 바탕나무의 역사 / 포도밭을 위협하는 병충해 / 날씨의 영향 / 포도나무의 관리 / 빈티지 포도 수확 손으로 수확 / 기계 수확 포도에서 와인까지 레드 와인은 어떻게 만드는가? / 화이트 와인은 어떻게 만드는가? / 로제 와인은 어떻게 만드는가? / 로제 와인의 성공 / 오렌지 와인은 어떻게 만드는가? / 뱅 존은 어떻게 만드는가? / 샴페인은 어떻게 만드는가? 다양한 스파클링 와인 와인의 숙성 무알뢰 와인 · 리코뢰 와인 / 뮈타주 · 뱅 두 나튀렐 / 콜라주와 필터링 / 변화하는 와인 맛의 역사 / 다양한 와인병 / 코르크 마개의 비밀 / 와인에서 이산화황의 역할 / 와인을 만드는 사람들 코랄리, 포도농장을 방문하다 테루아 프랑스 와인 알자스 와인 / 보졸레 와인 / 부르고뉴 와인 / 보르도 와인 / 샹파뉴 와인 / 랑그도크루시용 와인 / 프로방스 와인 / 코르시카 와인 / 남서부지방 와인 / 루아르 밸리 와인 / 론 밸리 와인 / 프랑스 다른 지방의 와인 루아르 밸리 와인 / 론 밸리 와인 / 프랑스 다른 지방의 와인 유럽 와인 독일 와인 / 스위스 · 오스트리아 와인 / 이탈리아 와인 / 스페인 와인 / 포르투갈 와인 / 그리스 와인 / 동유럽과 캅카스 와인 세계의 와인 미국 와인 / 칠레 와인 / 아르헨티나 와인 / 오스트레일리아 · 뉴질랜드 와인 / 남아프리카공화국 와인 / 그 외 다른 나라의 와인 / 간단한 와인 역사 / 와인과 관련된 노래 클레망틴, 소믈리에 견습생이 되다 음식과 와인의 기본적인 궁합 오늘 요리에는 어떤 와인이 잘 어울리는가? 고기요리와 어울리는 와인 / 가금육과 지비에 요리와 어울리는 와인 / 생선요리와 어울리는 와인 / 조개류와 갑각류에 어울리는 와인 / 채소요리와 어울리는 와인 / 향신료가 강한 요리와 어울리는 와인 / 치즈와 디저트에 어울리는 와인 와인을 죽이는 음식 오늘 와인에는 어떤 요리가 잘 어울리는가? 발포성 와인 / 상큼한 화이트 와인 / 향이 풍부한 화이트 와인 / 강한 화이트 와인 / 로제 와인 / 가벼운 레드 와인 / 부드러운 레드 와인 / 강한 레드 와인 / 무알뢰 · 리코뢰 와인 / 뱅 두 나튀렐 / 바쁜 식도락가를 위한 제안 폴, 와인을 사다 와인의 가격 레스토랑에서 소믈리에의 역할 와인 라벨 이해하기 눈여겨봐야 할 내용 / 와인 마케팅의 진실 와인을 사려면 대형마트에서 살 때 / 와이너리 또는 와인전시회에서 살 때 / 와인샵에서 살 때 / 와인 축제에서 살 때 / 인터넷에서 살 때 / 와인 가이드 나만의 와인저장고 만들기 보관 조건 / 와인 숙성시키기 / 와인병에 대해 / 와인에 관한 말말말 와인 지식 테스트 줄리엣, 디너파티를 준비하다 / 파콤, 와인 시음을 배우다 / 엑토르, 포도를 수확하다 코랄리, 포도농장을 방문하다 / 클레망틴, 소믈리에 견습생이 되다 / 폴, 와인을 사다 COLUMN 앙리 자이에 / 로쉴드 가문 / 돔 페리뇽 / 대 풀리니우스 / 로버트 파커