추천사 _ 콜레스테롤의 고정관념을 뒤집다 서문 _ 콜레스테롤은 존재하지 않는 질병이다 1장 콜레스테롤은 심장질환의 원인이 아니다 콜레스테롤을 둘러싼 거짓말 심장질환 사망률을 감소시킨 지중해식 식단 이것만은 꼭 알아두자! 심장질환을 앓는 사람의 절반은 콜레스테롤 수치가 정상이다 2장 콜레스테롤은 해롭지 않다 콜레스테롤에 관한 기초 지식 콜레스테롤 거짓말의 신화 의학 역사상 최대 사기극 이것만은 꼭 알아두자! 미국의 많은 의사가 콜레스테롤이 심장질환의 원인이라는 생각에 동의하지 않는다 3장 심장질환은 염증에서 시작된다 심장질환의 진짜 원인, 염증 뚜렷한 증상 없는 만성 염증 산화는 염증을 일으킨다 ‘좋은’ 콜레스테롤, ‘나쁜’ 콜레스테롤은 낡은 생각 심장질환의 원인은 염증, 염증의 원인은 산화, 산화의 원인은 흡연 이것만은 꼭 알아두자! 콜레스테롤은 산화되는 경우에만 문제가 된다 4장 식생활 속 진짜 악마는 당이다 심장질환의 범인, 당! 지방을 축적시키는 호르몬, 인슐린 염증 반응과 심혈관계질환 촉진한 인슐린 저항성 당을 반드시 줄여야 하는 이유 저지방 식단이 불러온 부작용 이것만은 꼭 알아두자! 식생활 중 심장질환에 가장 영향을 많이 주는 요소는 당이다 5장 지방은 해롭지 않다 지방에 대한 잘못된 오해 식생활의 악마로 누명 쓴 포화지방 상식을 뒤집은 지방 이론의 오류 이것만은 꼭 알아두자! 포화지방은 ‘좋은’ 콜레스테롤(HDL)을 증가시킨다 6장 스타틴 사기극을 아십니까? 드러나지 않았던 스타틴의 부작용 콜레스테롤 수치만 낮추는 스타틴 스타틴의 감춰진 무서운 진실 스타틴의 효능을 오해하게 된 이유 콜레스테롤 수치가 낮으면 위험 경고 이것만은 꼭 알아두자! 스타틴은 뇌의 기능을 떨어뜨린다 7장 심장도 영양보충제가 필요하다 영양보충제의 필요성 코엔자임 Q10 : 심장 에너지를 만드는 연료 D-리보스 : 몸의 에너지 구성원 L-카르니틴 : 심장을 보호하는 강력한 항산화 성분 마그네슘 : 위대한 긴장 완화제 니아신 : 나쁜 콜레스테롤 감소, 좋은 콜레스테롤 증가 비타민 E : ‘혼합 토코페롤’ 제품으로 구입 오메가3 : 심장에 가장 유익한 성분 판테친 : 혈중 콜레스테롤 수치 높은 환자에게 권장 그 외 필요한 영양보충제 사실 입증 자료, 학술지 <심혈관계질환의 진보> 이것만은 꼭 알아두자! 코엔자임 Q10은 심장의 에너지를 만드는 ‘연료’이다 8장 스트레스는 소리 없이 다가오는 살인자이다 개구리 사망 사건의 진짜 범인, 스트레스 양면성을 지닌 스트레스 호르몬 스트레스가 인체에 미치는 악영향 응급상황에 대처하는 스트레스 호르몬 죽음 앞에 무방비 상태, 스트레스 심장에 영향을 미치는 생각과 감정 콜레스테롤 수치를 증가시키는 스트레스 이것만은 꼭 알아두자! 스트레스는 지금까지 알려진 모든 질병의 원인이다 9장 생활 속 건강한 심장 만들기 콜레스테롤 검사는 총 수치 NO, 혈액 내 하위 유형 OK 심장을 살리는 음식, 망치는 음식 챙겨 먹어야 할 음식들 심장질환 ‘위험인자’ 극복하는 법 이것만은 꼭 알아두자! 건강에 좋은 음식, 나쁜 음식 옮긴이의 글 _ 콜레스테롤의 억울함을 낱낱이 풀어주는 해명서