エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン
El Bulli: Cooking in Progress
2010 · ドキュメンタリー · ドイツ
108分 · G
エル・ブリは、スペインのバルセロナから高速で2時間ほど離れたカタルーニャ地方にある三つ星レストラン。45席しかない小さな店に世界中から年間200万件もの予約希望が殺到する“世界一予約のとれないレストラン”である。カラ・モンジョイという美しく小さな入り江に面したこのレストランの厨房を仕切るのは、オーナーシェフのフェラン・アドリア。“世界でもっとも革新的なシェフ”と称され、食の世界に旋風を巻き起こし続けるカリスマである。日本古来の食材、ゆずの魅力を世界中に広めた功績は特に有名。“常に客に驚きを提供する”という強いこだわりを持つ彼は、先進的な手法を模索しながら、時に科学との融合を試み、斬新なアイディアで食の固定観念を打ち破ってきた。
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flori
3.0
잔잔한 호수 위 백조의 발놀림과 같다. 요리사버전의 창작의 고통을 아주 디테일하게 잘 묘사하는 바람에 진행흐름이 고통스럽게 느려서 (영화)평점을 미슐랭등급 만큼 밖에 줄 수 없다.
가브리엘
2.5
아방가르드 식당의 아방가르드한 노동으로 탄생한 아방가르드 음식.시장에서 포도'알'을 구매하는 부분이 빵 터진다.
yellowhale
3.5
예술은 번뜩이는 창의성 만으로 완성되지 않는다.
Jiwon Kim
2.0
지루하기 짝이 없지만 요리에 관심있는 사람이라면 눈여겨 볼 만함!
SISU
3.5
요리로 창조와 혁신을 보여주는 그들의 이야기
까뜨린느
4.0
편집 자투리 붙여놓은 듯한;; 돈주고도 못볼 과정들이라 생각해서 보는 내내 집중할 수밖에 없었다. 흥미진진한 고뇌와 새로운 창조의 과정이었다. 문제는 먹을 돈이 없다는 게 심술나서 별 하나 빼염.
Lee Sunjae
3.5
분자요리의초대호카게
그러나
3.5
이쯤 되면 누가 감히 요리를 우습게 볼 수 있겠는가
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