白いトリュフの宿る森

世界で最も希少で高価な食材、アルバ産＜白トリュフ＞。その名産地である北イタリア、ピエモンテ州で、写真家のマイケル・ドウェックは、夜になると森に＜白トリュフ＞を探しに出てくる、まるで妖精のようなおじいさんたちがいる、というささやかな言い伝えを耳にする。栽培は行われず、どのように、なぜそこに育つのか解明されていない＜白トリュフ＞。危険のつきまとう森の奥深く、老人たちは犬と共に、宝探しを愉しむように、何世代にも伝わる伝統的な方法で＜白トリュフ＞を探し出す。世界中のシェフやバイヤーが、トリュフ探しの極意を求めるなか、彼らは長年連れ添った妻や友人にさえも、トリュフが実る場所を絶対に明かすことはない……。