いただきます みそをつくる子どもたち

日本の伝統的な食養生や医食同源に基づき、玄米やみそ汁、納豆、旬の野菜を使った和食給食スタイルを続ける福岡市の高取保育園。ここでは、園児たち自ら毎月100キロ味噌を仕込み、梅ぼし、沢庵、高菜漬けなども手作りしている。玄米、手づくり味噌を中心とした同園の食育は、教育視察を通して日本中に広まった。カメラは2015年夏から2016年春まで高取保育園に密着。発酵学の第一人者である東京農業大学名誉教授・小泉武夫の解説を織り交ぜながら、子どもたちの質実な佇まいや昔ながらの子育てに秘められた豊潤な精神文化を取り上げる。