목차

먹으면서 찾아가는 타이완의 역사_옹자인 역사에 음식의 맛을 더하다_조밍쭝 타이완 맛의 역사 1부 무엇을 먹었는가 쌀 밀 조미료 술 빙과류 차 설탕 절임과 건조 식보 매운맛 2부 어떻게 먹었는가 옛날 범선의 음식 갯농어 양식은 언제부터 했을까? 소고기 400년사 타이완 닭의 역사 돼지 간 이야기 루러우판과 돼지 친구들 피망은 왜 ‘다이동아’라고 불릴까? 생선 통조림 소사 타이완 채식 소사 빈곤 시대의 밥도둑 타이완은 어떻게 샤오츠 왕국이 되었나 타이완이 발명한 외국 요리 찾아보기