목차

들어가는 말 1월 설날과 떡국 -쌀과 포도당의 끈적한 관계 하리하라 레시피 2월 정월 대보름과 부럼 -현대인의 슈퍼 푸드, 견과 하리하라 레시피 3월 머슴날과 콩 음식 -콩이 선사하는 단백질 만찬 하리하라 레시피 4월 한식과 찬밥 -차가운 음식 속에 숨은 보전의 법칙 하리하라 레시피 5월 단오와 수리취떡 -식물의 화학무기, 알칼로이드 하리하라 레시피 6월 유두와 유두면 -글루텐 성분으로 밀가루 반죽과 밀당하기 하리하라 레시피 7월 삼복더위와 삼계탕 -무더위의 중심에서 보양식을 외치다 하리하라 레시피 8월 백중과 감자전 -감자가 구황식물의 대명사가 된 이유는? 하리하라 레시피 9월 한가위와 햇과일 -번식을 위한 과일의 미션 임파서블 하리하라 레시피 10월 중양절과 국화주 -변신에 변신을 거듭하는 술의 비밀 하리하라 레시피 11월 입동과 김치 -김치는 과학이다? 하리하라 레시피 12월 동지와 타락죽 -우유, 먹느냐 마느냐, 그것이 문제로다! 하리하라 레시피 참고문헌