목차

시작하며 CHAPTER 1 위스키란 무엇일까? 위스키를 시음하는 이유 위스키 이야기 위스키에는 어떤 특별함이 있을까? 위스키 제조에 사용되는 곡물 위스키는 어떻게 만들어질까? 위스키는 어떻게 숙성할까? CHAPTER 2 위스키 시음하기 위스키 시음 시 체크리스트 시음 시작하기 위스키 세계의 언어 비하인드 스토리 위스키와 물 눈으로 감상하는 위스키 [시음 노트 01] 눈으로 감상하기 위스키 아로마 탐색하기 [시음 노트 02] 코로 감상하기 위스키의 주요 향미 [시음 노트 03] 혀로 감상하기 보디감과 피니시 [시음 노트 04] 보디감과 피니시 감상하기 CHAPTER 3 스타일에 따른 맛 스코틀랜드식 위스키 싱글 몰트 위스키란? [시음 노트 05] 스코틀랜드 싱글 몰트 위스키 싱글 그레인 위스키란? 블렌디드 스카치 위스키란? 블렌디드 몰트 위스키란? 비하인드 스토리 나만의 스타일로 블렌딩하기 [시음 노트 06] 스카치 위스키 아이리시 위스키 아이리시 위스키란? [시음 노트 07] ‘전통’ 아이리시 위스키 북미 위스키 ‘미국’ 위스키란? 콘 위스키란? 버번 위스키란? 비하인드 스토리 캐스크 [시음 노트 08] 버번 라이 위스키란? [시음 노트 09] 라이 위스키 캐나다와 유럽의 라이 위스키 휘트 위스키란? 비하인드 스토리 크래프트 위스키 열풍 [시음 노트 10] 북미의 주요 위스키 스타일 CHAPTER 4 지역별 시음 스코틀랜드 롤런드 하이랜드와 인근 섬 지역 비하인드 스토리 이탄과 위스키 [시음 노트 11] 피트 위스키 아일레이 캠벨타운 스페이사이드 [시음 노트 12] 하이랜드 싱글 몰트 비하인드 스토리 증류기의 유형 아일랜드 아일랜드 비하인드 스토리 아일랜드 위스키의 부활 [시음 노트 13] ‘현대’ 아이리시 위스키 북아메리카 켄터키 테네시 미국 서부 미국 중부 미국 동부 [시음 노트 14] 미국의 지역별 크래프트 위스키 캐나다 비하인드 스토리 마이크로 증류소 아시아 일본 [시음 노트 15] 일본 위스키 비하인드 스토리 일본 위스키의 부상 인도 타이완 [시음 노트 16] 아시아의 위스키 남반구 태즈메이니아 호주 남아프리카공화국 [시음 노트 17] 남반구의 위스키 유럽 잉글랜드와 웨일스 [시음 노트 18] 잉글랜드와 웨일스의 위스키 북유럽 서유럽 알프스 인근 지역 [시음 노트 19] 유럽 대륙의 위스키 CHAPTER 5 위스키, 어떻게 마실까? 어디에서 마실까? 비하인드 스토리 독립병입자 위스키의 ‘이상적인’ 숙성연수? 위스키에 얼마를 써야 할까? 위스키와 온도 위스키 보관하기 믹서와 혼합하기 언제, 어떤 위스키를 마셔야 할까? [시음 노트 20] 숙성연수별 싱글 몰트 클래식 위스키 칵테일 가벼운 위스키 칵테일 위스키와 음식 위스키와 초콜릿 용어 해설 찾아보기 사진 출처 저자 소개/감사의 말