목차

1. 서문 2. 저가 식품, 세계화, 그리고 개발 3. 저가 식품과 분쟁 4. 저가 식품, 기아, 그리고 비만 5. 저가 육류 6. 저가 식품과 환경 7. 저가 식품…… 그러나 도대체 얼마에? 8. 저가 식품, 지역 사회, 그리고 문화 9. 저가 식품으로 승리하는 자는? 10. 적정 가격의 식품 체계를 만들려면 참고 문헌 찾아보기