신장개업

파리만 날리는 폐업직전 식당의 문제점을 지적하고, 식당 주인을 단련시켜 식당을 다시 일으켜 세우도록 도와주는 'B급 식당 업그레이드 전문가'인 키타가타 토시죠. 그는 사실 하코다테에 있는 유명 레스토랑 '오릉곽정'이라는 유명 레스토랑의 후계자인데... 우연히 신동엽이 진행하던 모 TV 프로그램과 유사한 점이 흥미롭다. 또한, 주로 라면이나 카레, 돈부리나 도시락 같이 일본의 서민적인 음식을 다루고 있는 점도 특징이다.