빵 굽는 CEO

제1장 나는 빵에 목숨 바친 남자 1 때로는 바보 같은 결정을 내려야 할 때가 있다 2 빵이 내게 준 자유 3 빵을 버리는 사나이 4 '김영모'라는 이름 석 자를 걸다 5 동네 빵집이 대형 프랜차이즈를 물리치다 6 '서초구' 하면 가장 먼저 떠오르는 것 7 천연발효를 성공시키다 8 타워팰리스 사람들의 입맛을 사로잡아라 2장 눈물 젖은 빵을 먹어보지 않은 사람은 인생을 논하지 말라 1 그래도 사는 게 낫지 않겠니 2 빵집 쇼윈도를 들여다보던 배고픈 소년 3 소년원에서 건진 인생 4 최악의 경우를 받아들여라, 그리고 그것을 개선하라 5 단칸 셋방으로 떠난 신혼여행 3장 최고만이 살 길이다 1 천금과 바꾼 교훈 2 재료들과 벌인 한판 씨름 3 최고가 아니면 하지 않는다 4 손맛인가, 과학인가 5 기능인은 머릿속에 있는 모든 것을 손으로 표현할 줄 아는 사람 4장 김씨네 가게엔 열정이 산다 1 작은 고추는 매워야 한다 2 시식용 빵은 판촉물이 아니다 3 고객은 우리 가게 최고의 자산 4 타협해야 할 것과 타협하지 말아야 할 것 5 이 빵 먹고 힘내세요 5장 좋은 경영, 맛있는 성공 1 언제, 어디까지 성장할 것인가 2 정말 빵만 팔아 번 돈인가요? 3 숫자보다 중요한 것 4 맞지 않는 사람, 버려야 할 사람 5 사람이 바로 최고의 비즈니스 모델 6장 수백 년 전통을 잇는 빵집을 꿈꾸며 1 좋은 남편, 그리고 존경받는 아버지 되기 2 아버지보다 가방끈이 짧은 중졸 아들 3 대를 잇는 기쁨