서문 6
1부 썩은 치아
1. 아름다움 17
2. 고충 55
3. 응급 상황 87
4. 코 아래의 세계: 구강 108
2부 지금의 치과가 나타나기까지
5. 치과의 탄생 145
6. 소외된 삶 173
7. 치과위생사라는 새로운 직업의 탄생 204
8. 시스템 248
9. 피부색에 따른 차별 277
3부 경종을 울리는 사건
10. 데몬테가 사는 세상 309
11. 충치를 만드는 세상과의 대결 336
12. 채핀 해리스의 후예들 368
감사의 글 389
옮긴이 후기 390
후주 396
찾아보기 417