목차 4 머리말 12 [서울특별시] 16 한강 이북 지역 18 고암식당 20 다북어국 21 대성집 22 동무밥상 23 동원집 24 라멘베라보 25 리틀파파포 26 마장왕순대 27 마포닭곰탕 28 마포양지설렁탕 29 마포옥 30 만수옥 31 만포면옥 32 명동교자 33 명륜손칼국수 35 모래내설농탕 36 무교동북어국집 37 무수옥 38 문배동육칼 39 문화옥 40 미분당 41 미성옥 42 바다식당 44 배꼽집 45 봉길이해장국 46 봉희설렁탕 47 부민옥 48 부원면옥 49 북성해장국(북성곰탕) 50 사랑방칼국수 51 산수갑산 52 서북면옥 53 서씨네해장국 54 소이연남 55 수하동 56 안 57 애성회관 58 양평민물매운탕 59 어머니대성집 60 연희동칼국수 61 영춘옥 62 옥천옥 63 용금옥 64 용문해장국 66 우래옥 67 우리밀국시 69 은주정 70 은호식당 71 을밀대 72 을지면옥 73 이문설농탕 74 일등식당 75 장모님해장국 76 잼배옥 77 중림장 78 지리산어탕국수 79 진고개 80 진주집 81 창성옥 82 청어람 83 청진옥 84 초마 85 최사장네닭 86 춘자대구탕 87 투뿔등심 88 툭툭누들타이 89 파주가마솥설렁탕 90 팜티진쌀국수 91 평양면옥 92 평양집 93 필동면옥 94 하동관 95 한강집 97 한성옥 98 한양설농탕 99 할머니해장국 100 합정순대국 101 형제추어탕 102 홍어한마리 103 한강 이남 지역 104 80년전통원조순대국 106 가마솥한우국밥 107 강남따로국밥 108 갯바위 109 나주곰탕 110 남성집 111 능라도 112 대성관 113 덕원꼬리곰탕방치탕 114 동경전통육개장 115 로스옥 116 문래대구탕 117 버드나무집 118 벽제갈비 119 봉피양 120 부여집 121 삼거리먼지막순대국 122 삼미옥 123 서일순대국 124 선지해장국 125 소문난명품잔치국수 126 소호정 127 송강 128 양평해장국 130 여의도따로국밥 131 영동설렁탕 132 완산정 133 외고집설렁탕 134 우신설농탕 135 원조나주곰탕 136 원조북어국 137 유명국양평해장국 138 유선식당 139 유원설렁탕 140 임병주산동손칼국수 141 정인면옥 142 주은감자탕 143 중앙해장 144 진미평양냉면 146 평양면옥 147<

우리나라 전국 방방곡곡의 해장 음식 맛집을 담은 책 <비밀이야의 전국해장음식열전>이 출간되었다. '비밀이야'라는 닉네임으로 14년째 맛집 · 여행 블로그를 운영하는 저자는 2016년 이탈리아 미식 여행을 안내하는 <비밀이야의 맛있는 이탈리아>를 펴낸 바 있다. 이전의 책이 외국의 수준 높은 레스토랑을 다룬 것이었다면, <비밀이야의 전국해장음식열전>은 우리나라 전역을 누비며 방문했던 전국 해장 음식 맛집 341곳을 엄선한 책이다. 풍부한 자료와 정확한 평가로 독자들에게 권위를 인정받아 온 <블루리본 서베이>에서 펴내는 시리즈의 네 번째 책으로, 전국의 애주가를 비롯해 음식을 사랑하는 이들에게 훌륭한 해장 음식 가이드가 되어줄 것이다. 14년 동안 블로그에 국밥과 해장국 맛집 사진을 많이 올리면서 '국밥 전문 블로거'라는 애칭까지 붙게 된 저자는 꼭 가볼 만한 전국의 해장 음식 맛집을 전국 권역별로 나누어 소개하고 있다. 해장 음식 하면 흔히 떠올리는 뜨끈한 해장국과 설렁탕, 곰탕 등의 전통 해장 음식을 비롯해 곰칫국, 따로국밥 등 지역의 특별한 해장 음식과 베트남 쌀국수, 시원한 국물의 평양냉면 등 다양한 해장 음식을 '맛있게' 담아내고 있다. 서울식 해장국과 곰탕, 설렁탕, 평양냉면 등 다양한 해장 음식을 즐길 수 있는 서울을 비롯해 수원식 해장국과 양평식 해장국으로 대표되는 경기도, 뼈해장국과 콩나물국밥이 있는 인천, 다양한 생선탕과 물곰탕(곰칫국)을 맛볼 수 있는 강원도, 다양한 국밥과 생선탕이 발달된 경상도, 얼큰한 따로국밥과 대구식 육개장으로 대표되는 대구, 다양한 생선국과 소울푸드라 할 만한 돼지국밥을 즐겨 먹는 부산, 콩나물국밥과 나주곰탕이 있는 전라도, 올갱이해장국과 민물매운탕 등으로 대표되는 충청도, 다양한 해장 음식을 골고루 맛볼 수 있는 대전, 그리고 소고기해장국과 맑게 끓인 생선탕 등이 있는 제주도까지. 지역별로 특징과 맛이 살아 있는 다양한 해장 음식을 사진과 글을 통해 만날 수 있다. 또한, 지역별 챕터 앞부분에는 식당의 위치를 표시한 지도를 수록해 대략적으로 동선을 파악할 수 있으며 지역별로 해장 음식의 독특한 특징도 한눈에 정리해놓았다. 해당 맛집의 주소, 영업시간, 메뉴 가격 등의 기본적인 정보도 충실히 담아내 방문 시 유용하게 활용할 수 있다. 책 뒷부분에는 저자가 직접 방문했던 341곳의 해장 음식 맛집 중에서도 단연 최고로 꼽은 '내 인생 최고의 해장국 TOP 15'를 부록으로 담았다. 언제 방문해도 후회하지 않을 만한 해장 음식의 명가가 보는 재미를 더한다. 한편, 저자의 책 <비밀이야의 맛있는 이탈리아>(BR미디어, 2016)에 이어 스페인의 미식 여행기를 담은 <비밀이야의 맛있는 스페인>이 2017년 상반기 출간 예정에 있다. <내 인생 최고의 해장국 TOP 15> 리스트 * 해당 순서는 순위와는 무관하며 지역별로 책에 수록된 순서를 따랐습니다. 서울 미성옥 - 설렁탕 서울 하동관 - 곰탕 서울 한성옥 - 해장국 서울 송강 - 복지리/복매운탕 서울 벽제갈비 - 양곰탕/평양냉면 경기도 양평 신내강호해장국 - 해장국 경기도 의정부 평양면옥 - 평양냉면 강원도 속초 옥미식당 - 곰칫국 강원도 인제 용바위식당 - 황탯국 경상북도 안동 옥야식당 - 국밥 대구 옛집식당 - 육개장 부산 아저씨대구탕 - 대구탕 부산 초원복국 - 복국 전라남도 구례 목화식당 - 소내장탕 전라남도 나주 하얀집 - 나주곰탕 ◇ 이란 <블루리본 서베이>에 이어 기획한 시리즈는 딱딱한 평가에서 벗어나 자유롭게 미식의 세계를 조명하려는 시도다. 에서는 보다 심층적으로 한 가지 주제에 집중하여 우리나라 미식의 지평을 넓히고자 하는 것이 목표다. 은 음식을 사랑하는 모든 愛食家에게 바치는 시리즈로, <디저트 인 서울>을 시작으로 계속 이어질 예정이다. ◇ 시리즈 <비밀이야의 전국해장음식열전> (2017) <홍대 맛집 427> (2016) <스페셜티 커피 인 서울> (2014) <디저트 인 서울> (2014)

비밀이야의 전국해장음식열전

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