서문 좋은 일자리를 고민하는 당신에게 1장 불필요한 희생 2장 훌륭한 운영에는 훌륭한 직원이 필요하다 3장 인건비 절감이 불러오는 불이익 4장 모범 소매유통업체: 이렇게 좋을 줄 누가 알았을까? 5장 적게 제공하라 6장 표준화하고 권한을 부여하라 7장 교차교육을 실시하라 8장 여유롭게 인력을 운영하라 9장 전략적 기회 포착하기 10장 가치와 제약 감사의 글 미주