과일 길들이기의 역사

문화사, 인류학, 식물학, 경험 그리고 빛나는 삽화 인류를 사로잡은 놀라운 과일 이야기 헨리 데이비드 소로(Henry David Thoreau, 1817~1862)는 “인간은 이주할 때 자신의 검뿐 아니라 새와 네발짐승, 곤충, 채소 그리고 과수원까지 함께 지고 간다.”라고 했다. 과일나무를 재배하기 위한 노력은 역사적으로 지역과 대륙을 연결해 왔으며 이는 오늘날까지 지속되고 있다. 그 결과 과일나무에는 시대와 당대 풍경 그리고 나라 간 상호작용이 수반된다. -본문 중에서 로마인이 심었던 무화과부터 미국의 사과 과수원까지 다른 시대, 다른 땅을 가로지르는 과일의 여정 과일나무를 재배하기 위한 노력은 역사적으로 지역과 대륙을 연결해 왔고 이는 오늘날까지 지속된다. 이책은 인간이 어떻게 과일을 활용하고, 그 달콤함을 자본화했으며, 우리 식탁을 풍성하게 했는가를 시공간을 아우르며 탐험한다. 로마의 건국 신화에 등장하는 무화과 나무, 호메로스가 가장 아름다운 열매를 맺는 나무라고 칭송한 사과나무, 지중해의 시트러스 과수원, 미국의 사과 과수원 등 과일의 여정을 담았다. 철학자와 왕이 사랑한 과일은? 재배 과일의 조상은 무엇일까? 문화사, 식물학, 인류학, 문학, 예술을 넘나드는 과일 탐험기 과일나무에는 시대의 풍경과 나라 간의 상호작용, 사람들의 삶과 노동이 깃들어 있다 태양왕 루이 14세가 가장 사랑한 배 이야기, 재배 과일의 조상 크래프 애플, 햇살을 잘 받도록 나무를 부채꼴로 가꾼 사연, 동양에서 시작된 오렌지의 역사, 르누아르 가족이 기르던 올리브 나무, 열정적 정원사였던 에밀리 디킨스, 근대 요리 책의 과일 식이요법 등 논픽션 작가인 저자는 특유의 호기심으로 과일과 연관된 문화, 예술, 실용을 넘나들며 과일과 인류 사이에 있었던 다채로운 에피소드를 수집해 펼쳐낸다. 명화, 각종 사료, 사진, 포스터 등 다채로운 삽화 고흐, 세잔 등 예술가들이 담아낸 과일의 풍경을 만나다 다양한 분야를 아우르며 과일 나무 이야기를 펼치는 이 책의 매력은 무엇보다 책장을 넘기며 풍요롭게 등장하는 삽화다. 로마시대의 무화과 모자이크, 오아시스의 야자나무 사진, 고흐의 올리브 숲, 세잔이 그린 사과 과수원의 일상, 19세기 독일의 과일 장수 아주머니, 스페인의 레몬 광고 사진 등 각종 사료와 명화, 사진, 홍보물, 포스터에 이르기까지 풍부한 시각 자료는 이 책을 읽는 기쁨이자 우리의 상상력을 자극한다.