1장. 모임 - 시카고에서 2장. 이야기 - 스니프, 스커리, 햄 그리고 허 - 사라져버린 치즈 - 선택 - 다시 미로 속으로 - 두려움의 극복 - 모험의 즐거움 - 치즈를 찾아서 - 벽에 쓴 글 - 새 치즈의 맛 3장. 토론 - 그날 저녁 독자들에게 옮기고 나서