1권 음식대담 첫번째: 변하지 않는 맛이 무얼까 하니 1. 어머니의 쌀 2. 고추장 굴비 3. 가을 전어 맛은 깨가 서말 4. 36·2·9·60 5. 밥상의 주인 취재일기·그리고 못다한 이야기들 허영만의 요리메모 2권 음식대담 두번째: 벗이 술을 권하다 6. 부대찌개 7. Thanks Pa 8. 대령숙수(待令熟手) 9. 아버지와 아들 10. 고구마 취재일기·그리고 못다한 이야기들 허영만의 요리메모 3권 식객, 탄생의 현장을 가다 11. 소고기 전쟁 : 아롱사태 편 12. 소고기 전쟁 : 숯불구이 편 13. 소고기 전쟁 : 대분할 정형 편 14. 소고기 전쟁 : 소매 상품 만들기 편 15. 소고기 전쟁 : 비육우 편 취재일기, 그리고 못다한 이야기들 4권 <식객> 탄생의 현장을 가다 16. 청국장 17. 소금 이야기 18. 콩국수 19. 천렵 20. 삼계탕 취재일기·그리고 못다한 이야기들 5권 독자들이 뽑은 명장명 명대사 <식객> 탄생의 현장을 가다 21. 반딧불이 22. 매생이의 계절 23. 식사의 고통 24. 탁주 25. 청주의 마음 취재일기·그리고 못다한 이야기들 6권 식객이 만들어지기까지... 작업과정 전격공개 26. 마지막 김장 27. 구룡포 이야기 28. 여기는 8000m 29. 빙어 이야기 30. 대게 승부 허영만의 요리메모 취재일기·그리고 못다한 이야기들 7권 독자들의 식객여행 31. 봄이 오는 소리 32. 식객여행 33. 요리하는 남자 34. 1년에 딱 3일 35. 남새와 푸새 취재일기, 그리고 못다한 이야기들 허영만의 요리메모 8권 <식객> 2년간의 기록 36. 죽음과 맞바꾸는 맛 37. 과하주 38. 애드리브 39. 제호탕 40. 1+1+1+1 취재일기, 그리고 못다한 이야기들 허영만의 요리메모 9권 식객, 탄생의 현장을 가다 41. 갓김치 42. 홍어를 찾아서 43. 한과 44. 미역국 45. 참새구이 취재일기, 그리고 못다한 이야기들 허영만의 요리메모 10권 46. 자반고등어 47. 요리사의 사랑 48. 콩나물을 닮은 여인 49. 콩나물 국밥 50. 정어리쌈 11권 51. 24시간의 승부 52. 장마 53. 도시의 수도승 54. 가족 55. 식탁 위의 정물화 12권 56. 빈대떡 57. 완벽한 음식 58. 진수 성찬 옥자 59. 연어 60. 메밀묵 13권 식객 취재원을 찾아서 61. 소 내장에 대하여 62. 궁중떡볶이 63. 겨울 피라미 64. 식혜 65. 만두 취재일기·그리고 못다한 이야기들 허영만의 요리메모 14권 식객 그래도 못다한 이야기 66. 대구 67. 김치찌개 68. 김 69. 우럭젓국 70. 닭강정 취재일기·그리고 못다한 이야기들 허영만의 요리메모 15권 71. 두당 72. 족발 73. 순대일기 74. 돼지머리 75. 돼지국밥 16권 두부대결 76화_ 오미자 화채 77화_ 송편 78화_ 망둥어 79화_ 집단 가출 80화_ 두부의 모든 것 허영만의 요리메모 17권 원조 마산 아귀찜 81화 어리굴젓 82화 두 번째 식객 여행 83화 대장간의 하루 84화 마산 아귀찜