술

명문명주(名門名酒)라는 말이 있다. 이름난 집안에 좋은 술이 있다는 뜻이다. 경상북도 명문가 사람들은 그 집만의 특별한 술, 가양주를 담는다. 안동 고삼주, 문경 호산춘, 봉화 선주 등이 그것이다. 옛 어른들이 술을 빚는 비법을 기록한 책자도 전해온다. <음식디미방>, <온주법>, <수운잡방>, <요록(要錄)> 등이 그것이다. 가양주의 비법을 발전시켜 상업화를 모색하는 움직임도 있다. 경주 교동법주, 영양 초화주, 영주 오정주, 김천 과하주 등이 그것이다. 이번 다큐멘터리는 경북 가양주의 특징과 우수성을 조명한다. 또한 중국 보풍주, 일본 사케 등 한중일 3국과 유럽 등지의 가양주 제조과정과 특징을 비교한다. 특히 스코틀랜드를 찾아 가양주를 세계 최고의 위스키 브랜드로 키워내고 내고 세계적인 관광자원으로 발전시킨 지혜를 배우면서 경북 가양주의 세계화를 모색하고자 한다.