서글서글한 웃음과 맛있고 섬세한 요리로 두터운 팬 층을 확보하고 있는 스타 셰프, 샘 킴의 요리를 좋아하는 사람들은 그의 요리에서 인간미가 느껴진다고 말한다. 사람들의 마음까지 따뜻하게 만들 수 있는 셰프가 되는 것이 꿈이었던 그의 소망은 이미 이루어진 것이나 다름없다. 요리사인 어머니를 보며 어릴 적부터 ‘요리하는 사람’이 되어야겠다고 생각했던 그는, 만약 셰프가 되지 않았다면 채소와 허브를 키우며 농장을 가꾸고 있을 것이라 말하는 소탈한 남자다. 드라마 ‘파스타’의 실제 주인공으로 이름을 알리기 시작해 지금은 JTBC의 ‘냉장고를 부탁해’, ‘쿡가대표’ 등에 출연하여 인기를 끌고 있다. 또 전국을 돌며 푸드 트럭에서 요리를 만들고 소울푸드 콘서트, 식습관 개선 캠페인 등을 통해 재능 기부를 하고 있다.