머리말 | 과자를 끊지 못하는 건 당신의 의지 탓이 아니다
“끊을 수 없다, 멈출 수 없다” 당신도 혹시 과자 중독?
[1. 과자 중독의 범인]
초가공식품이 당신의 건강을 해친다
범인 ? 백설탕
백설탕이란 무엇인가
백설탕은 왜 과자 중독을 일으키는가
백설탕이 불러오는 해악
더 알면 좋은 이야기 | 과자 자체가 나쁜 것은 아니다
범인 ? 과당
과당이란 무엇인가
과당은 왜 과자 중독을 일으키는가
과당이 불러오는 해악
더 알면 좋은 이야기 | 1970년대부터 급증하기 시작한 가공식품
범인 ? 인공 감미료
인공 감미료란 무엇인가
인공 감미료는 왜 과자 중독을 일으키는가
인공 감미료가 불러오는 해악
더 알면 좋은 이야기 | 소리 소문도 없이 다가오는 마일드 드러그의 공포
범인 ? 밀가루
밀이란 무엇인가
밀은 왜 과자 중독을 일으키는가
밀이 불러오는 해악
더 알면 좋은 이야기 | 먹는 행위=쾌락=중독성
범인 ? 소금
소금이란 무엇인가
소금은 왜 과자 중독을 일으키는가
정제 소금이 불러오는 해악
더 알면 좋은 이야기 | ‘뭔가를 하면서 먹는’ 카우치 포테이토는 특히 조심!
범인 ? 기름
기름이란 무엇인가
기름은 왜 과자 중독을 일으키는가
기름이 불러오는 해악
더 알면 좋은 이야기 | 여러 나라에서 엄격히 규제하는 트랜스 지방산
범인 ? 스트레스
스트레스란 무엇인가
스트레스는 왜 과자 중독을 일으키는가
스트레스가 불러오는 해악
더 알면 좋은 이야기 | 살이 찌면 단맛에 둔해진다
[2. 과자 중독의 해결책]
과자 중독에 이르는 3단계
중독에서 벗어나기 위해서는 자각이 먼저
열쇠는 식욕 리셋
범인 ? 해결책｜천연 설탕을 원재료로 한 과자를 고르자
범인 ? 해결책｜성분을 확인하여 이성화당을 피하자
범인 ? 해결책｜천연 감미료를 사용한 제품을 고르자
범인 ? 해결책｜밀가루 제품은 되도록 피하자
범인 ? 해결책｜외식을 끊고 싱거운 맛에 익숙해지자
범인 ? 해결책｜스낵류는 되도록 피하자
범인 ? 해결책｜먹는 것으로 스트레스를 풀지 말자
편의점 가는 횟수를 줄이자
당질을 줄이고 채소를 먹자
출출할 때는 견과류
견과류를 건강하게 먹는 법
카카오 함량이 높은 초콜릿을 추천한다
초콜릿은 장수 식품이다
시판되는 과자 중에도 건강한 제품이 있다
배가 고플 때는 산책을 하자
더 알면 좋은 이야기 | 과자 회사가 파놓은 함정에 빠지지 말자
[3. 과자 중독에서 탈출하면 뭐가 좋을까]
? 뇌 활성화로 치매 예방 효과 극대화
? 대사 증후군 예방으로 수명 연장
? 확실한 다이어트 효과
? 짜증과 불안이여 안녕
? 미각 마비 증상이 개선되어 맛에 민감해진다
? 글루텐에서 비롯된 컨디션 난조가 사라진다
? 몸이 예전처럼 건강해진다
맺음말 | 오늘부터 당신도 과자 중독 탈출