고기는 과연 모든 병의 근원일까? 고기 때문에 암에 걸리고 다양한 질병에 걸린다는 속설이 과연 믿을만한 이야기인지, 고기에 얽힌 모든 비밀과 이야기를 풀어낸다. 고기에 대해 알려진 수많은 속설이 과연 진실일지, 마이클 모슬리가 밝혀낸다.